世界自然遺産 天山山脈からの贈り物 非加熱完熟蜜 酵素活性値：30.5
※１歳未満のお子様には絶対に蜂蜜を与えないでください。また、１歳を超えている場合でも、からだの調子が悪そうなときは与えるのを控えてください。
天山蜂蜜
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天山蜂蜜
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販売価格
16,200円（税込）
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販売開始日
2024/10/17
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※写真はイメージです 【蜜源について】
天山山脈は、新疆ウイグル自治区のゴビ砂漠とタクラマカン砂漠の狭間に広がる標高２８００ｍの広大な草原です。人の手が加わらない秘境と呼ぶに相応しい自然が数千年にわたって残されており、２０１３年に世界自然遺産に登録されました。
「森羅万象 天山蜂蜜」の蜜源は、この大地に自生している年間わずか２週間しか開花しない“党参（タンスン）”という朝鮮人参系の薬草です。古くから不老長寿の薬草として重宝されてきた党参の花は現地でも崇高な花とされ、蜜源も限られています。そのため、この希少な党参の蜂蜜はまずアラブやヨーロッパの王侯貴族、そして中国の富裕層へ提供されるため、一般的な流通量はたいへん少ないものです。
【蜂蜜の特徴】
蜂蜜の効能は幅広く、ミネラル類・ビタミン類・有機酸・酵素・花粉・ローヤルゼリー・プロポリスなど計り知れない栄養とエネルギーを含んでいます。
こうした蜂蜜本来の品質を保持するため、天山蜂蜜は「非加熱完熟蜜」であることにこだわっています。
蜂蜜にはジアスターゼという酵素が含まれていますが、酵素は熱に弱いため加熱をすると酵素の活性値が低くなります。つまり、ジアスターゼ活性値の値が低いものほど加熱加工処理された蜂蜜ということになり、多くの恩恵を受けることができる本来の蜂蜜とはかけ離れた蜂蜜ということになります。
このジアスターゼ活性値の国際基準は８．９ですが、森羅万象 天山蜂蜜は３０．５という驚異的な高い数字を誇ります。
※非加熱完熟蜜とは
「非加熱」
非加熱とは文字通り、加熱をしていないということです。
蜂蜜の栄養成分は熱に弱く、高い温度で加熱処理を行った蜂蜜には本来含まれている栄養が残っていませんので、蜂蜜に含まれる１００種類以上の栄養素の恩恵を受けるには非加熱もしくは３０℃～４０℃の低温処理を行った蜂蜜をおすすめします。
「完熟蜜」
ミツバチは集めた蜜が完熟（糖度８０℃以上）するまで１０日ほど一生懸命に羽で仰ぎます。そして生命を紡いでいけるほどの濃度になると最後にミツロウで蓋をします。蓋ができてから採蜜した蜂蜜は完熟蜜と呼ばれ大変希少な蜂蜜とされます。
森羅万象 天山蜂蜜は秘境の地である天山山脈でミツバチたちが連綿と紡いできた叡智をお裾分けしていただいています。 -
【お召し上がり方】
森羅万象 天山蜂蜜に含まれている天然の酵素やその他の栄養素は熱に弱く加熱することで失われてしまいます。そのため、珈琲や紅茶などの熱いお飲み物に入れることはなさらずにそのままお召し上がりいただくことをおすすめします。
まずは朝晩にティースプーン１杯ずつお召し上がりいただき、天山蜂蜜の素晴らしさをご体感ください。
※木製のスプーンがございましたら、木製のスプーンにてお召し上がりください。
【注意事項】
・直射日光・高温多湿を避け、常温で保管してください。
・気候により結晶しますがこれは自然本来の蜂蜜である証です。また泡状を呈していることがありますが、蜂蜜に含まれる花粉・ブドウ糖・ローヤルゼリー・プロポリス等が結晶したものです。また結晶の状態は個々に異なりますが、天然自然ゆえの個性で品質に問題はございません。どうぞ安心してお召し上がりください。
・結晶した蜂蜜を溶かしてお使いになる場合は、酵素が壊れないよう３５℃以下でゆっくりと湯煎をしてください。
・まれに黒い斑点が混入する場合がありますが、自然界の花粉等ですので品質に問題はございません。
・１歳未満のお子様には与えないでください。また１歳を超えているお子様でも体調の悪いときなどはお召し上がりにならないでください。
・瓶を傾けたり横にしたりしますと、蜂蜜が漏れる場合がございますのでご注意ください。
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