クレメンテ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル
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クレメンテ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル
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販売価格
1,836円（税込）
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【オリーブオイル ってどんなオイル？】
オリーブオイルは健康に良い脂肪を豊富に含む油で以下のような栄養素があります。
1. 一価不飽和脂肪酸
オリーブオイルの約70～80％は「オレイン酸」という一価不飽和脂肪酸です。他の脂質に比べて酸化しにくいため、長期保存や加熱にも強いことが特徴です。オレイン酸は善玉コレステロールを減らさずに悪玉コレステロール値の上昇を防ぐ効果があり、血管の健康を保ち、生活習慣病を予防するといわれています。そのため、コレステロールの値が気になっている方におすすめです。
～オレイン酸の健康効果～
・コレステロール値を下げる効果
・動脈硬化や心疾患を予防する効果
・便秘を解消する効果
2. 抗酸化物質
オリーブオイルにはポリフェノールやビタミンＥなどの抗酸化物質が含まれており、細胞の老化を防ぐ助けになります。
3. ビタミン類
オリーブオイルには、ビタミンA ・D ・K ・E が含まれています。特にビタミンEの含有量が多く、ビタミンEは末梢血管を拡張する作用もあるため、冷え性の方にもおすすめです。
【オリーブオイルの食べ方】
１日に小さじ１～２杯を目安に、
・そのまま
・バターやジャムのかわりにパンに
・ピザやパスタに
・ヨーグルトやスープに
・野菜ジュースに
・緑黄色野菜と一緒に（サラダでも炒め物でも）
・納豆に混ぜるのもオススメ
クレメンテのオーガニックエキストラヴァージンオリーブオイルはガルガーノ国定公園の美しい風景の広がる丘と岩の多い、オリーブ畑が自然発生的に生まれた土地（約400ha）で作られます。
控えめな甘い味で、どんな料理にも合わせやすいオリーブオイルです。
【開花】
花は4つのがく片と白い花弁からなり、おしべとめしべ両方を備えていて小さい。それぞれの房に10～15個の花が集まっていてオリーブの蕾と呼ばれる部分になります。蕾は3月から4月頃つき始め、開花時期は栽培や地域によって異なるものの5月から6月半ばまで続きます。
【成熟】
成熟期にオリーブの実は緑色から黄色、紫色へと変化し、最後には黒に近い色を帯び実が柔らかくなります。このプロセスは成長の過程でゆっくり進みます。太陽光の放射は少なくても、最後の成熟期にはオリーブの果実にしわができ重量が減ります。
オリーブの収穫は十分に成長したころ、搾油にふさわしい抗酸化・特質に合った時点となります。イタリア中部でのオリーブの収穫時期は一般的に11月から12月とされますが、この頃には実の大きさが最大となり、搾油にも最適で果肉も柔らかくなります。
【品質管理】
原材料の品質はいかなる汚染をも避けるために、全行程につき細心の注意を払い品質管理することが必要です。オレアリア・クレメンテは、この過程を近代的な品質管理システムに委ねています。土壌をはじめ、栽培方法の選定、果実の成熟についての全過程がこの品質管理システムによって進められ、最新の管理をされたオリーブのみが向上に届けられます。
一度工場に運ばれたオリーブは、わずか数時間で粗砕されます。近代的な管理システムのもと、オリーブオイルが出来上がるとオイルのペーストは化学・物理的な分析から感覚器官に関する分析まで行われます。
瓶詰めの段階においてもクレメンテ社の技術者と近代的な科学技術によって念入りに分析がなされ、製品に関するいかなる不適合性をも即時に識別できるように管理されています。
【包装】
クレメンテのオイルは配達のわずか数日前に保存に適した容器、無菌のガラス瓶か缶のボトルにのみ包装されます。包装の製造ラインでは貯蔵タンクにオイルは窒素とともに保存されています。このことは、空気の接触がない状態が製品の保存と新鮮さを保証することを意味します。
オレアリア・クレメンテ社は一連の製造過程において徹底した品質管理を実施し、安全で最高品質のオーガニックエキストラヴァージンオリーブオイルを提供します。
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内容量 ： 455ｇ
賞味期限 ： 2年
原材料 ： 有機食用オリーブ油（イタリア産）
保存方法 ： 高温多湿を避け、冷暗所にて保存
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